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Ensalada "Amante"
Esta simple ensalada es conocida en Internet bajo muchos nombres – algunos la llaman “Torta de verduras” o “Tres gustos”, y otros – “Amante” (precisamente bajo este nombre esta ensalada se conoce en nuestra familia). La ensalada se prepara por capa, facil y rapido – espero que les guste! :)
Ingredientes:
Zanahoria - 3 unidades grandes
Pasas de uva sin semillas - 100-150 gramos
Remolacha - 3 unidades grandes
Nues “mariposa” - 100-150 gramos (opcional)
Queso duro - 300 gramos
Ajo – un par de dientes, a gusto
Sal – a gusto
Mayonesa
La preparación:
1. Si las pasas de uva estan duras, remojenlas unos minutos en el agua tibia, despues quitenles el agua.
2. Rallen la zanahoria en el rallador mediano, mezclenla con las pasas de uva y agreguen un poco de mayonesa a su gusto.
3. Cocinen la remolacha hasta que este lista, enfrienla, pelenla y rallenla en el rallador grueso, agreguen un poco de sal (a gusto). Mezclen la remolacha con las nueces trituradas (si las usan), agreguen un poco de mayonesa a gusto.
4. Pelen los dientes de ajo y quitenles los brotes internos.
5. Rallen el queso en el rallador mediano, mezclenlo con el ajo triturado y una pequeNa cantidad de mayonesa.
6. Preparen la ensalada por capas – primero la capa de zanahoria, despues la del queso, y la ultima – la capa de remolacha. Decoren con una ramita de perejil y nueces trituradas. Es mejor que la ensalada este un par de horas en la heladera antes de servirla.
Que lo disfruten!
