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Rabas fritas (de calamares)
Este plato fácil y rico – es un buen acompañamento para tomar una cerveza y por eso es fácil encontrar este plato en los menues de muchos bares de cerveza. La rabas se sirven con jugo de limón o con cualquier tipo de salsa picante a gusto.
Ingredientes:
Calamares enteros, limpios
Harina – un poco.
Sal, pimienta negra molida – a gusto
Huevo batido
Aceite para freir – cantidad necesaria
Limón
La preparación:
1. Limpien bien los calamares sin romperlos y córtenlos en rodajas de unos 2 centimentros.
2. Pasen las rodajas primero por la harina mezclada con la sal y la pimienta a gusto, y después – por el huevo batido.
3. Cocinen las rabas en abundante aceite (el aceite tienen que cubrir las rabas) hasta que esten doradas.
4. Antes de servir las rabas, rocienlas con jugo de limón.
Que lo disfruten!
