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Salsa “Pesto”
La salsa "Pesto" (que proviene del italiano “pesto” — "piso, trituro en un mortero") — es una salsa italiana muy popular que se hace a base de aceite de oliva, albahaca fresca y queso. A veces se le agregan un poco de nueces o algun otro ingrediente. “Pesto” va muy bien con pastas, carne, pescado... Claro que hay muchas variantes de esta receta, hoy comparto con ustedes una de ellas.
Ingredientes:
Albahaca verde fresca – 100 gramos
Queso “Parmesano” – 150 gramos
Nueces de Кедровые (o algun otro tipo de nuez que no sea dulce) - 4-5 cucharadas
Aceite de oliva - 250 ml
Ajo – 5-6 dientes
Sal – a gusto
Preparación:
1. Corten en pedazos gruesos las hojas de albahaca, el queso y el ajo.
2. En el блендере mezclen todos los ingredients de la salsa, agreguen un poco de sal a gusto
y batan hasta obtener una salsa homogenea.
Que lo disfruten!
