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Ensalada "Cole Slaw" (Коул Слоу)
Hay muchisimas variantes de ensaladas de repollo, pero un día yo encontré una simple, pero interesante variante de esta ensalada y ahora quiero compartirla con ustedes.
Ingredientes para la ensalada:
Repollo - 350 gramos
Zanahoria - 200 gramos
Manzana dura, verde – 0,5 de unidad
Morrón rojo dulce – 0,5 de unidad
Ingredientes para la salsa:
Mayonesa - 2 cucharas
Crema de leche (20-30%) - 1 cuchara
Mostaza - 0,5 de cucharita
Vinagre de manzana o de uva (5-6%) - 1 cucharita
Pimienta negra recien molida – a gusto
Azúcar, jugo de limón – a gusto
La preparación:
1. Corten en chiffonade (en tiritas largas y finitas) el repollo y la zanahoria, mezclenlas y presionenlas con las manos para que las verduras larguen un poco de su jugo.
2. Pelen y limpien la manzana y el morron y tambien cortenlos en chiffonade.
3. Preparen la salsa mezclando todos los ingredientes, agreguenla a la ensalada y sirvan el plato.
Que lo disfruten!
